De koffiebonen van Dibarcafé worden geleverd in een luchtdichte ventiel zak, zo zijn ze een stuk langer houdbaar.
Web zoals bij veel van bovenstaande varianten gaat het hierbij om een melange van Arabica- en Robusta koffiebonen.
Solitary origin is arabica koffie die uit één streek, regio of gebied komt; zonder de koffiebonen met andere bonen te combineren. Vaak wordt dit op de verpakking aangegeven.
Wil je er zeker van zijn dat de koffieboeren een eerlijke prijs ontvangen? Koop dan fairtrade arabica koffiebonen. Satisfied het keurmerk fairtrade weet je zeker dat de koffiebonen op een eerlijke wijze geproduceerd en verhandeld zijn.
De roosting of branding is een heel delicaat proces. Afhankelijk van de gewenste branding en de kwaliteit van de koffiebonen worden de bonen gebrand bij een temperatuur van 200 tot 240℃.
Meestal wordt het loon bepaald op basis van het geplukte gewicht. Dezelfde koffieplant wordt verschillende malen bezocht naarmate er meerdere vruchten rijp zijn. Dit is de duurste oogstmethode, want het kost heel wat tijd en mankracht. Het levert daarentegen wel de beste koffie.
Hierdoor zijn de beste koffiebonen veel minder duur dan ze lijken te zijn, zeker als je het satisfied de bekende aluminium koffiecups vergelijkt.
Het voordeel van een juist samengestelde melange zijn de complexere smaken en het bredere smaakprofiel omdat er gekozen wordt voor koffiebonen die elkaar aanvullen en versterken.
De Giovannini koffie's staan bekend om zijn rijke aroma's en uitgebalanceerde smaak. De zijdezachte textuur maakt dat het een geliefde keuze is bij koffieliefhebbers in de regio en daarbuiten.
Arabica koffie is zacht en aromatisch van smaak. Vaak proef je fruitige of bloemige tinten. De smaak neigt meer naar zoet / zuur dan naar bitter.
Het ultieme kopje koffie heeft een heerlijk aroma, goede kleur, stevigheid en smaak. Om het ideale koffiebonen kopje koffie te maken, worden verschillende koffiebonen vaak met elkaar gemengd. Above het algemeen is een melange niet zomaar van alles en nog wat bij elkaar gegooid. Een goede Mix samenbrengen, vraagt veel tijd, kennis, toewijding en liefde. Het branden van een single origin espresso is veel eenvoudiger dan het samenstellen van een Mix.
Arabica koffiebonen hebben een kenmerkende smaak. Ze hebben een heerlijk verfijnd aroma, een zachte, volle smaak satisfied een hogere aciditeit. Als je de zetmethode goed uitvoert, krijg je een mooi gebalanceerde koffie.
Wanneer de klant de gebrande koffie koopt, vloeit het betaalde geld terug in de tegenovergestelde richting. Bij elke tussenstap blijft een deeltje (of een groot deel) van het bedrag “hangen”. De branderij mag de grootste som incasseren – en dat is ook logisch.
Wat is de style washing? Wat is de branddatum? One origin of blend? Antwoorden op deze vragen geven aan dat de branderij transparant is, veel aandacht heeft voor detail, en dit is meestal een indicatie van kwaliteit.